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1.
餐饮原料采购与管理 已借27次.
著者: 朱水根
出版社: 上海交通大学出版社   出版日期: 2018
文献类型: 图书 , 索书号: TS972.111/Z871=2
2.
中国名菜制作技艺 已借3次.
著者: 朱水根
出版社: 上海交通大学出版社   出版日期: 2012
文献类型: 图书 , 索书号: TS972.182/Z871
3.
著者: 朱水根
出版社: 上海交通大学出版社   出版日期: 1999
文献类型: 图书 , 索书号: TS972.1/Z871