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| 公开/私有: | 公开 私有 |
标签:
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风味小吃与小吃店经营全攻略 |
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题名/责任者:
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风味小吃与小吃店经营全攻略 / 樊丽丽编 |
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ISBN:
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978-7-5017-9286-3 价格： CNY36.00 |
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语种:
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汉语 |
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载体形态:
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338页 : 图 ; 26cm |
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出版发行:
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北京 : 中国经济出版社, 2009.6 |
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内容提要:
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本书分上、下两篇。上篇小吃制作，介绍了米食类、凉粉米线类、粥类、面点类等19类小吃的制作。下篇小吃店经营管理，介绍了开小吃店的常识、开小吃店的步骤、小吃店的选址、小吃店店面租赁等内容。 |
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主题词:
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食谱 中国 |
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主题词:
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餐饮业 商业经营 |
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中图分类法
:
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TS972.142 版次： 4 |
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中图分类法
:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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樊丽丽 编 |
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标签:
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相关资源:
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